Starbucks‘ Initiative für wiederverwendbare Kaffee-Becher: Auf dem Weg zu 50% Abfallreduzierung
Thomas Reiner | 21.02.2024
Starbucks hat kürzlich seine Mehrwegbecher-Politik auf alle vom Unternehmen betriebenen und lizenzierten Filialen in Kanada und den Vereinigten Staaten ausgeweitet. Diese Entwicklung steht im Einklang mit dem Ziel des Unternehmens, seinen Abfall bis 2030 zu halbieren. Mit dieser Initiative geht Starbucks als erste nationale Kaffeekette in Kanada einen Schritt weiter und integriert persönliche Becher vollständig in alle Serviceformate, einschließlich mobiler Bestellungen.
Kunden können jetzt ihre eigenen wiederverwendbaren Becher in jedes Starbucks-Café, am Drive-Thru oder für mobile Bestellungen in Kanada und den USA mitbringen. In den Cafés können die Kunden ihre wiederverwendbaren Becher den Baristas bei der Bestellung aushändigen. Bei Drive-Thru-Bestellungen wird ein berührungsloses Behältersystem für den Austausch von persönlichen Bechern verwendet, das Hygiene und Sicherheit gewährleistet.
Nutzer der Starbucks-App können im Anpassungsmenü ihre Präferenz für einen persönlichen Becher angeben. Bei der Ankunft in der Filiale können die Kunden ihren Becher dann den Servicemitarbeitern aushändigen.
Darüber hinaus bietet Starbucks in Kanada einen Rabatt von 0,10 Dollar für Kunden, die sich für wiederverwendbare Becher entscheiden, und zwar für alle Getränkegrößen und -arten. Allerdings müssen die Kunden sicherstellen, dass ihre Becher vor der Bestellung sauber sind, da die Starbucks-Mitarbeiter sie nicht säubern können.
Starbucks‘ Vision und Zielsetzung
Mit dieser Initiative ist Starbucks nach eigenen Angaben der erste nationale Kaffeehändler in Kanada, der die Verwendung von persönlichen Bechern für alle Getränke in allen Größen bei der mobilen Bestellung ermöglicht, und hofft, auf diese Weise dazu beizutragen, Einwegplastik abzuschaffen und in größerem Umfang zur Wiederverwendung überzugehen. Es wird erwartet, dass dieser Schritt das Unternehmen seinem Ziel näherbringt, die Abfallmenge bis 2030 um 50 % zu reduzieren.
Michael Kobori, Chief Sustainability Officer bei Starbucks, erklärt, dass sich das Unternehmen eine Zukunft vorstellt, in der jedes Getränk in einem wiederverwendbaren Becher serviert wird. Laut Kobori liegt Starbucks‘ Kunden der Planet am Herzen, und jetzt können sie sich den Bemühungen des Unternehmens anschließen, mehr zu geben als zu nehmen, egal wie sie bestellen.
Kontext und Branchenperspektive
Starbucks‘ Übergang zu dieser neuen Politik wurde nach erfolgreichen Tests in seinen Drive-Thru-Filialen in Colorado modelliert und von den Erkenntnissen des Starbucks Tryer Innovation Lab und anderer Pilotstandorte in den USA beeinflusst.
Bereits 2022 testete Starbucks in Europa ein Mehrwegbecherprogramm, bei dem die Verbraucher einen wiederverwendbaren Becher gegen ein rückzahlbares Pfand verwenden konnten. Das eingezahlte Geld wurde zurückerstattet, wenn der Becher zur Reinigung und Wiederverwendung zurückgegeben wurde.
Starbucks gehört, neben anderen Mitgliedern des WWF-Programms ReSource: Plastic-Programms, zu denen, die ihre Verwendung von „problematischen“ Kunststoffen zwischen 2021 und 2022 verringert haben, obwohl man davon ausgeht, dass das Gewicht der Kunststoffe in ihrem Gesamtportfolio weiter gestiegen ist.
Parallel zu Starbucks gibt es weitere Initiativen in diesem Bereich. So führt die Coca-Cola Company beispielsweise Pilotprojekte für wiederverwendbare Verpackungen durch, darunter eine Zusammenarbeit mit dem Start-up-Unternehmen r.Cup, um wiederverwendbare Polypropylenbecher an verschiedenen Orten in den Vereinigten Staaten einzuführen.
Wiederverwendung: Der logische Schritt aus dem Druck der Gesetzgebung
Die umfassende Einführung von Mehrwegbechern in den Serviceformaten von Starbucks zeigt einen logischen Ansatz zur Abfallreduzierung in der Lebensmittel- und Getränkebranche. Während der Ansatz einen Sprung in Richtung der Nachhaltigkeitsziele von Starbucks darstellt, spiegelt er auch eine branchenweite Verlagerung hin zu Wiederverwendungspraktiken und -systemen wider, nicht zuletzt aufgrund des wachsenden Drucks der Gesetzgebung in Bezug auf vermeidbaren Plastikmüll in der Gastronomie. Der Erfolg solcher Maßnahmen hängt von der Beteiligung der Kunden, der Effektivität der Rückwärtslogistik und der Anpassungsfähigkeit des Geschäftsmodells ab und deutet auf eine mögliche Zukunft, in der wiederverwendbare Optionen zum Standard im Verbraucherverhalten werden, hin.
Image Source: © Starbucks
